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Padre Janssen orientou que os pais de Padre Eustáquio o enviassem para a Escola latina de Germet, onde ele permaneceu por um ano e meio.
Na escola, Eustáquio encontrou um pequeno livro da vida de Padre Damião de Molokai e se sentiu inspirado por ele a viver uma vida missionária de dedicação aos mais necessitados.
Em depoimento para o Tribunal da Causa de Beatificação e Canonização do Padre Eustáquio, em 1962, Padre Gil contou:
“Sobre o período anterior à sua entrada no Seminário, só posso dizer que o menino seguindo todo seu ambiente impregnado de religiosidade, praticava atos de piedade, tais como romarias aos Santuários, em que se ia rezando o terço em voz alta; isso não se pode dizer que fosse característico porque era comum àquela população. Desses fatos por mim relatados posso testemunhar de ciência própria por conhecer bem a região onde proveio o Padre Eustáquio e que é também a minha região.” (Padre Gil)
Em setembro de 1905, Eustáquio se inscreveu no Seminário Menor dos Sagrados Corações, Instituto Padre Damião, em Grave e em 1913 completou o curso colegial da instituição.
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